日本は食品の廃棄大国!?「食品ロス」の現状とは?
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2013年、農林水産省食料産業局は「食品ロス削減に向けて ~もったいないを取り戻そう!」を発表しました。日本では年間1700万トンの食品廃棄物が排出されており、そのうち本来食べられるのに廃棄される「食品ロス」は、年間約500~800万トンになる(2010年度推計)、と警鐘を鳴らしたのです。

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