日本は食品の廃棄大国！？「食品ロス」の現状とは？

2013年、農林水産省食料産業局は「食品ロス削減に向けて ～もったいないを取り戻そう！」を発表しました。日本では年間1700万トンの食品廃棄物が排出されており、そのうち本来食べられるのに廃棄される「食品ロス」は、年間約500～800万トンになる（2010年度推計）、と警鐘を鳴らしたのです。